Baby

Peberfrugter i barnets diæt


Mødre, der introducerer nye ingredienser i barnets diæt i henhold til kalenderen, beslutter at give peberfrugter ved 10 måneders alder, lige efter at babyen er 9 måneder gammel.

Først anbefales det at tilberede peber og give det til barnet i denne form. Derefter kan du servere rå peberfrugter og nøje følge med babyens reaktion. Og selvom paprika ofte forårsager allergiske reaktioner, er det værd at medtage det i din babys kost, fordi det er en grøntsag fuld af værdifulde næringsstoffer.

Fordelene ved at spise peberfrugter for hele familien

Peberfrugter er en værdifuld kilde til vitamin C (mere værdifuld end citron).

Peberfrugter bevarer de fleste af deres egenskaber, selv efter ristning eller tørring.

Regulerer blodtrykket, forhindrer åreforkalkning.

Det indeholder en stor mængde vitamin A og E: meget gavnlig for helbredet.

Det forbedrer immuniteten.

Polyphenoler indeholdt i peber fjerner frie radikaler og bremser aldringsprocessen.

Før fremstillingen af ​​syntetisk C-vitamin blev det opnået i industriel skala fra paprika.

Peberfrugter er et uerstatteligt middel til forebyggelse af kredsløbssygdomme.

I alderdom beskytter den mod øjesygdomme (for eksempel grå stær).

Den fås i flere farver, takket være hvilken det giver dig mulighed for at tilberede farverige måltider (peberens farve afhænger af modenhedsstadiet - f.eks. Grøn peber er umoden peber - og sorter).

Smagen af ​​peber er forskellig med hensyn til en bestemt farve (rød peber er sødere end grøn, og gul betragtes som den mildeste sort).

Grøn peber indeholder store mængder folsyre, især værdifulde for gravide kvinder og dem, der planlægger et barn.

Orange peber indeholder et sæt B-vitaminer såvel som calcium, kalium, jern, kobber og magnesium.

Peberfrugter?

I 2006 blev der udarbejdet en rapport fra miljøarbejdsgruppen, hvori det blev konstateret, at peber er en af ​​de grøntsager, der er mest "forurenet" med pesticider. Før det serveres peber til barnet, anbefales det derfor at vaske det grundigt og helst skræl (fjern det øverste lag af grøntsager). Det ideelle ville være at få peberfrugter fra en god kilde, helst i bioversionen.

Til at begynde med er det værd at vælge gule eller røde peberfrugter til din baby. Grønt har en skarpere smag, og det fungerer derfor for en ældre småbørn. Til at begynde med er det bedst at tilberede eller grille paprika derhjemme.

Før du serverer babyen, anbefales det at fjerne huden fra peber. Sådan gør du Bare bag grønsagerne over brænderen, hvilket også får en sødere smag. Paprika kan også koges i 5 minutter, og huden fjernes fra halen mod slutningen.