Tid til mor

Velsmagende opskrifter på gravide (og ikke kun) til efteråret og vinteren


Graviditet er ofte det tidspunkt, hvor vi opdager charme ved madlavning igen. Når morgensygdommen går, kan vi lide at eksperimentere. Undertiden spilles kokens rolle af en partner, der også er forbundet med mange interessante kulinariske oplevelser, og nogle gange genopdager vi individuel smag ved at komponere fantastiske retter. Specielt til dig har vi forberedt nogle interessante opskrifter.

Fløde hirse med ferskner og citrusjuice

Til grødcreme:
100 gram kogt hirse,
300 gram vand
1 spsk rosiner
2 strimlede ferskenhalveringer
en knivspids havsalt
honning

Til juice
1 orange
2 mandariner
½ t. Malet kardemomme

Læg alle ingredienserne til fløden i gryden. Vi koger på svag varme under omrøring lejlighedsvis, indtil vi får fløden (ca. 15-20 minutter). Efter afkøling, pres citrusjuicen og bland med kardemomme. Du kan tilberede cremen om aftenen og varme den om morgenen. Du kan bruge enhver type gryn til dens forberedelse.

Avokado toast med infektion med æble og grapefrugt

Til skål
skive fuldkorn ristet brød
½ avokado
ske sojasovs
ekstra jomfru olivenolie
en teskefuld solsikkefrø

Til bryggeri
300 ml vand
4 malede grapefrugtpartikler
æblekvartal (helst bedstemors smed)
honning

Start med en infusion. Læg grapefrugten i en kande eller gryde med kogende vand og læg den til side. Kog derefter ristet brød og riv avokadoen, krydre med sojasovs og olivenolie. Pensel ristet brød med den forberedte masse og drys solsikkefrø over. Skær æblet og læg i en kop. Hæld den forspændte infusion og sød.

Vegetabilske og solsikke fløde suppe

Til 4 portioner suppe har vi brug for: en lille løg (ca. 100 gram), 500 gram græskar, 200 gram squash, 1 liter vand, 2 spsk solsikkepasta (eller fra sesamfrø for en mere udtalt smag), 2 spsk hvid miso (traditionel Japansk pasta), 1 spsk usaltet solsikkefrø, ekstra jomfru olivenolie, laurbærblad

Skræl løg og hug den. Skræl derefter græskar og squash og skær i terninger. Blød alt i en skål med to spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie. Sæt en gryde med vand og laurbærblad på ilden. Når vandet begynder at koge, tilsættes grøntsager. Dæk gryden og kog på lav varme, indtil grøntsagerne blødgør. Efter fjernelse fra varmen, fjern laurbærbladet og tilsæt solsikke- og misopasta. Gnid derefter suppen i fløde. Steg solsikkefrøene i en gryde og drys græskaret før servering.

Fløde af fluffy cottage cheese, nødder og mandler

1 æble, 200 gram cottage cheese, en lille gren af ​​selleri, 4 nødder, 4 mandler, 1 tsk uraffineret honning

Skræl og riv æblet og bland det med en fluffy cottage cheese. Hakk selleri gren meget fint, og skær nødder og mandler. Bland alt sammen med cottage cheese og sød med honning.

Frugtbudding

4 gulerødder, 1 æble, citronsaft, 150 gram havreflak, 50 gram hakkede dadler, 150 gram sviskepure (tidligere kogt), 150 gram fuldkornshve

Rist gulerødderne og æblet fint, og bland det sammen med de andre ingredienser i en blender. Læg den revne masse i en form smurt med olivenolie, dæk med bagepapir og bag ved 180 grader i cirka en time. Fjern det fra formene og afkølet.