Tid til mor

Hjemmelavet sorbet-opskrift


Børn kan godt lide slik. Desværre er de fleste såkaldte færdige produkter ikke fri for konserveringsmidler, farvestoffer og andre kunstige tilsætningsstoffer. Derfor, hvis det er muligt, forberede lækre desserter derhjemme.

Hvilken behandling fungerer på varme dage? Naturligvis lækre frugt sorbeter, kaldet et sundere is alternativ. Kontrollerede opskrifter findes nedenfor!

Sundere end is

Sorbeter er et sundere forslag end is. Hovedsagelig på grund af sammensætningen: minimum 25% frugtindhold. Denne dessert kan fremstilles af næsten enhver slags frugt under hensyntagen til gode forhold.

Jo mere "kødfuld frugt", desto mere vand skal sættes til sorbet. Jo saftigere de er, desto mindre er der behov for vand. Anvendelse af dette princip i praksis, banansorbet har brug for den største mængde vand, og vandmelonsorbet meget mindre.

Hjemmelavet jordbærsorbet

At fremstille jordbærsorbet er meget enkelt. Bare forbered dig:

  • et halvt kilo jordbær,
  • fire spiseskefulde citronsaft,
  • tre spiseskefulde sukker.

Skyl og drænet jordbær, fjern stilke. Skær derefter i kvartaler, hæld 1/3 af citronsaft og drys med sukker. Lad stå i ca. 30 minutter, indtil frugten frigiver juice og læg den i fryseren i ca. 3 timer.

Når frugterne næsten er helt frosne, tilsættes den resterende citronsaft, blandes med en blender, indtil den er glat. Oversæt til en beholder, der kan forsegles og anbringes i fryseren i ca. 3-6 timer. Vi lægger sorbet i skåle eller kopper med en almindelig ske eller en speciel is ske. Vi serverer et øjeblik efter at have trukket ud af fryseren.

Lad os huske på ved hjælp af en stabilisator. I denne rolle kan du bruge:

  • teskefulde majsstivelse eller stivelse i slutningen af ​​blandingen,
  • honning, rysirup eller glukose tilsat før frysning.

Hjemmelavet hindbærsorbet

Vi kan også bruge hindbær til at tilberede sorbet. Bare:

  • 500-600 gram frosne hindbær
  • 10 teskefulde pulveriseret sukker

Bland frosne hindbær med en blender med pulveriseret sukker (hvis du kan knuse is med blenderen, kan du gøre det straks efter at frugten er fjernet fra fryseren. Hvis ikke, vent et par dusin minutter). Klar!

Hjemmelavet vandmelonsorbet

Du har brug for:

  • 0,5 kg vandmelon
  • 4 spsk sukker
  • 2 spsk citronsaft

Skræl vandmelonen fra huden, fjern frøene. Vi tilsætter pulveriseret sukker og citronsaft: vi blander alt grundigt. Vi lægger i en plastikskål og fryser i 30 minutter. Efter en halv time trækker vi ud og knuser isklumper med en gaffel, sætter i fryseren i yderligere 1,5 time. Når sorbet fryser, trækker vi ud, blander og lægger kopperne.

Hjemmelavet banansorbet

For at tilberede en banansorbet har vi brug for:

  • 5 mellemmodne frugter,
  • en citronsaft,
  • 3-4 spiseskefulde pulveriseret sukker,
  • ½ kop kogt vand.

Skræl bananerne fra huden, skåret i skiver. Oversæt til en plastbeholder med et låg. Luk beholderen, og sæt den i fryseren i 3 timer.

Læg frosne frugter i en beholder, hvor vi knuser dem med en blender, hæld citronsaft, tilsæt pulveriseret sukker og kølet vand. Bland grundigt. Vi lægger os ud i kopper eller kopper.