Lille barn

Advent cookies


Adventstiden er ikke kun det rigtige tidspunkt til julrensning eller øjeblikke, der går på ture til kirken med lanterner til roraty. Særlige adventskager bages i nogle hjem.

Denne brugerdefinerede kommer fra Tyskland, hvor cookies bages og derefter tildeles kære, selvom en lignende tradition også kan ses i Frankrig. At bage adventskager i nogle polske hjem er et årligt ritual, i andre er det kun kendt, fordi det er en fantastisk mulighed for at tilbringe tid sammen: bage, spise og give søde godbidder til kære.

Hvad er kendetegnene ved adventskager? De skal frem for alt være skrøbelige og smukt dekoreret, så de er forbundet med lige før juletid.
Her er min opskrift på adventskager ændret fra mange andre opskrifter efter vores smag.

Advent cookies (ca. 120 stykker)

  • 1 kg hvetemel
  • et glas fuldkornsmel
  • en terning smør
  • 2 tsk bagepulver
  • 2,5 kopper sukker (du kan bruge brunt)
  • 2 vaniljesukker
  • 250 ml græsk yoghurt
  • 1 æg
  • 2-3 æggeblommer (afhængigt af ægens størrelse)

Til dekoration brugte vi: klar chokoladebelægning, farverige slik, glasur - pulveriseret sukker blandet med lidt kogende vand og en dråbe citronsaft, skoldet appelsinskest.

En opskrift på kontrollerede adventskager

Fra et kilo hvedemel lader vi et glas spredes. Alle ingredienser sættes i en skål, mel, pulver, sukker, æg og hakket smør og yoghurt. Elt dejen så hurtigt som muligt, hvis nødvendigt kan du tilføje mel eller tilføje lidt mere yoghurt. Det er bedst at opdele dejen i 3 dele, indpakke den i folie og lægge i køleskabet i et par timer, helst hele natten.

Den færdige dej skal overføres til hovedstæderne og rulles ud. Derefter udskæres formen på cookies, det hele afhænger af vores kreativitet, vi skabte cirkler udskåret med et glas. Nogle af ringene var fyldt med let farverige slik, som skulle være en næse for rensdyret, men den høje temperatur under bagning fik sliket til at revne.

Kagerne skal overføres til en bageplade foret med bagepapir og bages i en forvarmet ovn til 180 grader i ca. 6-7 minutter. Efter bagning er kagerne meget velsmagende og kræver ikke tilføjelser, men for at blive adventskager skal du pynte dem på din egen måde.

Vi hældte nogle af kagerne med glasur, satte i midten en lille trekant udskåret af appelsinskal, og chokoladebelægningen trak øjne og mund til at danne snemænd.

På grund af det faktum, at de slik, der blev limet på cookies, revnede inden bagning, fandt vi en anden måde at ordne dem godt på. Vi limede hvert slik med glasur på cookien for at gøre det til en rensdyrnese, derefter blev horn og øjne dannet af chokoladebelægningen.

Hvis børn kan lide og kan spise valnødder, er det værd at bruge dem til at lave horn og lim på frostingen. Udsmykningen og duftstoffer, der findes i cookies, afhænger naturligvis af, hvad du spiser i dit hjem. I stedet for slik kan rensdyr næserne fremstilles af rosiner eller tranebær og tilføje en favorit aroma eller citronskald til midten af ​​kagerne.

Før du sætter køleskabet i, er det bedst at opdele det i flere dele (f.eks. I tre) og trække det ud i trin, så smøret ikke smelter for meget, fordi kagerne kunne miste deres skrøbelighed. Desuden behøver du ikke bage alle kager på én gang. Kagen kan nemt ligge i køleskabet i flere dage.

Bager du adventskager?