Lille barn

Hvad i stedet for chips?


Kartoffelchips er ikke en gift, hvorefter dit barn holder op med at udvikle sig ordentligt. Dette er imidlertid en forsinket antændelsesbombe, et meget vanedannende produkt og ekstremt lav værdi. Derfor er det bedre at spise chips lejlighedsvis og helst undgå dem helt.

Hvad til gengæld? Tjek vores forslag.

Chips er ikke kun kartofler

Kartoffel skiver det stærkt forarbejdet produkt.

Interessant ikke alle chips er lavet af kartofler. Der er også dem på markedet, der er lavet af kartoffelmasse, fra grøntsager omdannet til papirmasse, som derefter formes til chips i form af chips.

Desværre chips det er ikke kun kartofler

Det færdige produkt, der er lukket i en pakke, indeholder også acrylamid, et stof, der dannes under lang stegning af produkter, der indeholder stivelse. Det Internationale Agentur for Kræftforskning klassificerer acrylamid i gruppe 2A, dvs. stoffer, der kan forårsage kræft. Derudover skal dette stof forårsage betændelse og forværre problemer med åreforkalkning.

En anden vigtig komponent er olie - de fleste chips, der findes på markedet, fremstilles ved stegning i olie (olie tegner sig for 35% af indholdet af en gennemsnitlig pakke chips). Oftest brugt til stegning den billigste palmeolie, ofte hærdet. Dette skyldes, at chips, der stegt deri, er mere crunchy og kan opbevares længere. Desværre er transfedt berygtet: de øger risikoen for hjertesygdom, diabetes og kan føre til svækket immunitet.

Kartoffel chips det også salt, at voksne og desværre også kan lide børn, en ingrediens, som vi hurtigt bliver vant til, og vi har en tendens til at bruge den i store mængder. Desværre er overskydende salt skadeligt ...

Chips er ikke fri for monosodium glutamat, markeret på emballagen som E621. Mange undersøgelser antyder, at denne ingrediens kan sensibilisere og øge risikoen for fedme.