Lille barn

Bønner i barnets diæt, også indikeret under graviditet!


Du kan elske eller hader brede bønner. Det er en bælgplante, der normalt forårsager ekstreme følelser.

Er det værd at medtage det i dit barns diæt? Det viser sig, at ja. Der er mange grunde, og de første forsøg kan gøres så tidligt som 10 måneders alder (i små mængder!), Og vær opmærksom på at forberede bønnen ordentligt, tilberede den, så den ikke forårsager mave-tarmproblemer.

Bønner, på grund af det høje indhold af folsyre, bør bruges af gravide kvinder og alle kvinder, der planlægger en graviditet.

Fordele ved bredbønner

Bred bønne er en plante, der er værd at spise af mange grunde.

Først og fremmest på grund af:

  • højt indhold af protein, alternativ til animalsk protein (i 100 gram kogt bred bønne har vi 7,6 gram protein),
  • rig kilde til folinsyre. 100 gram brede bønner dækker 106% af efterspørgslen efter dette element,
  • brede bønner indeholder vitaminer: B1, B2, PP, C og provitamin A, er en kilde til calcium, jernfosfor, magnesium og caroten,
  • brede bønner binder fedtsyrer i tyktarmen og sænker niveauet for dårligt kolesterol i blodet,
  • kan forhindre føtal misdannelser
  • forhindrer anæmi
  • har lavt natriumindhold,
  • er en værdifuld kilde til C-vitamin, thiamin, riboflavin,
  • er rig på kalium og opløselig fiber,
  • brede bønner bremser fordøjelsen og får dig til at føle dig fuld i lang tid.

Vær gravid

Brede bønner er en værdifuld kilde til folinsyre, hvorfor det anbefales til gravide kvinder.

100 gram indeholder så meget som 423 gram værdifuldt vitamin. Derfor tilvejebringer en sådan portion 106% af det daglige behov for dette vitamin.

Desværre anbefales brede bønner ikke til svangerskabsdiabetes, fordi de indeholder et højt glykæmisk indeks (så meget som 80 til kogte bønner og 40 IG for rå bønner). Derfor er bred bønne en forholdsvis tung byrde for en syg bugspytkirtel, derfor er det værd at kigge efter en erstatning, hvis du har fået diagnosen diabetes i graviditeten.

Derudover anbefales bred bønne ikke til personer, der lider af gigt, fordi det indeholder en masse purineingredienser. Det anbefales heller ikke til personer, der har et problem med fordøjelsessystemet, fordi det forårsager oppustethed og overdreven gæring i tarmen (denne proces kan undgås ved korrekt forberedelse af brede bønner).

Hvordan man laver bredbønner?

For at den brede bønne ikke forårsager flatulens, bør den oversvømmes med meget varmt vand og lade stå i en time. Hæld derefter vandet, hæld nyt vand og kog de brede bønner. Tilsæt en knivspids salt efter afslutningen af ​​madlavningen. Det er også værd at tilføje en håndfuld spisskumme til den brede bønne madlavning, hvilket reducerer risikoen for flatulens.

Til madlavning vælger vi grønne bønner uden pletter med en dejlig lugt. Unge korn er normalt klar efter 15 minutter, selv ældre bør bruges 30 minutter.