Lille barn

Korrekt ernæring af små børn, dvs. store bekymringer versus forældre


Er det at servere måltider fra krukker til børn en af ​​synderne ved moderne forældre?

Ewelina Wieczorek: Jeg ved ikke, om det er 'synder', men moderne mødre er bestemt ved at bukke under for at fodre motefad for let. De er også blevet meget behagelige (lad os ikke skjule det - det er lettere at åbne en krukke end at tilberede en sund suppe eller lave hjemmelavet frugtpuré). Ja, faktum er, at moderne kvinder ofte arbejder og har deres egne virksomheder. Og disse, siger, ville være delvis berettigede. Jeg kender dog mange mødre, der er i barselsorlov, ikke går på arbejde, er hjemme hele tiden og foretrækker stadig at købe færdige produkter frem for at lave mad selv.

Personligt er jeg ganske forsigtig med at følge høje nyheder og skeptisk over for moderne måder at fodre små børn på.

Hvorfor er kanderetter mindre værdifulde end måltider tilberedt derhjemme?

E.W: Jeg antager, at det, jeg laver mad selv, vil være bedre end det, jeg købte i butikken. Når jeg laver mad, ved jeg, hvad jeg tilføjer til skålen, og hvad jeg ikke tilføjer.

Små børn er et specifikt publikum. De er unge, men alligevel umodne organismer, der lige er begyndt at spise som voksne. Derfor bør de sikre en god start med hensyn til sundhed, i henhold til ordsprogene om, at skallen opsuges, når den er ung, det lugter i alderdommen.

Ikke nok med det, producenter af babymad primært på forældres følelser og bekymringer. Som vi ved, plejer vi især små børn og ønsker det bedste for dem. Da producenten lover at producere et super sundt produkt, køber de fleste forældre det af bekymring for deres barn. Dette er det typiske psykologiske spil fra store virksomheder.
Husk, at frisk mad fra krukemat er anderledes, fordi den indeholder flere næringsstoffer, f.eks. Vitaminer, fordi det ikke gennemgår den langvarige forarbejdning, som frugt og krukegrøntsager gennemgår.

Hvad sker der med guleroden lige efter plukningen? Normalt går den til basaren inden for et par dage, hjem, derefter til gryden og serveres til barnet, mens glasset er frosset, derefter optøet, fyldt i poser, sommetider frosset en anden gang, efter et par måneder pasteuriseret og blandet i henhold til opskriften, kastet i til krukker, opbevaring og butikker. Et sådant produkt er noget andet end en gulerod fra basaren. Hvad med det faktum, at krukken har en liste over næringsstoffer, da deres absorption er sammenlignelig mindre end fra friske produkter? Det er ikke nok at forbruge den rigtige mængde ingredienser, de er stadig nødt til at fordøje og assimilere på en eller anden måde.

Tror du, at servering af måltider fra krukker kan have indflydelse på fremtidige ernæringsproblemer for børn. I bekræftende fald, hvilke?

E.W: Selvfølgelig kan det. Mens krukker af og til holdes i dit barns diæt, sker der ikke noget dårligt. Nogle gange er det faktisk mere praktisk at tage en krukke i en pose end at pakke andre retter (ture, gå ud til venner eller en lang gåtur). Vi skal dog huske, at når barnet er fyldt en alder, skal han behandles i forbindelse med ernæring næsten som en voksen ...

Det er ikke sandt, at små børn kun kan lide søde og delikate retter. I stedet for at servere ham sød eller intetsigende opslæmning fra krukker, lad barnet prøve, hvad vi spiser selv. Det viser sig måske, at hans yndlingsret er ostesalat eller spaghetti?
Hvis vi holder os til svampen, lærer vi barnet, at det hårde er uspiseligt. Min professionelle praksis har allerede vist mig mange tilfælde af familier, hvor flere års børn ikke ønskede at spise noget undtagen bløde, flydende og søde måltider. På børnemenuen har et æble, gulerod eller kartoffel i uniform ingen grund til at eksistere.

Et og et halvt år gamle børn kunne lide næsten alt, hvad der knaser i deres tænder: skål, knækbrød, riswafers. I stedet for grus, skulle de kræve en anstændig sandwich i stedet for frugtpuré fra en krukke - et stykke pære eller hårdt æble.
For at opsummere, ved at spise kanderetter gør børn doven, og jeg accepterer konstant forældre med børn i mit rådgivningscenter, der har en meget dårlig menu - de kan bare ikke lide at spise skrøbelige grøntsager og frugter. De foretrækker drinks, yoghurt, ost, grød, som er alt hvad du kan spise hurtigt eller drikke.

For eksempel introducerede Gerber måltider til børn over et års alder, fordi mødre i denne alder generelt går til en diæt baseret på faste fødevarer - hårdt, sprødt og tvinger barnet til at bide ...

Hvad synes du om de nye kontroverser omkring babymad: MSM i Gerber-produkter, for højt (end forbrugeren er informeret om) sukkerindhold i Hipp-produkter osv. Eller høj kontrovers omkring Żywiec-vand?

E.W: Hvad tror jeg Det vides, at nogle oplysninger skal kontrolleres, før du tror på det. Jeg tror dog, at mange af disse meddelelser ikke kun er baktalelse, men blot sandheden. Bare fordi glassene er beregnet til små børn, betyder det ikke, at de er blottet for sukker eller mekanisk adskilt kød.

Og Żywiec vandet? Nå ... Det skal huskes, at den mindste mængde mineraler, den indeholder, kvalificerer det som en kilde til kildevand, ikke mineralvand. Dette er en stor forskel. Husk, at vand ikke kun har specifikke ingredienser, men også energi. Jeg kan varmt anbefale dig filmen "Vandhukommelse" (kan ses på Internettet). Du lærer mange interessante ting.

Hvor tror du i nutidens forældre så meget tvivl om den rette udvidelse af barnets diæt?

E.W: Det ser ud til, at nutidens verden går i den forkerte retning. Og det handler ikke kun om menneskelig ernæring, men også om andre spørgsmål (opdragelse, uddannelse, spiritualitet). Vi stoler på det, der er moderne, og vi vender ikke tilbage til naturen og det, der er testet for længe siden.

Virksomheder, der fremstiller krukker eller andre børneprodukter antager ofte på forhånd (og endda åbent taler om det), at mødre ikke kender normerne, ikke er i stand til at vælge de rigtige proportioner, de ved ikke, hvor meget kalium, jern eller anden ingrediens der er i et bestemt produkt ... er en meddelelse om, at kun deres produkt vil give deres børn en sund og afbalanceret diæt. Det er meget farligt. Sund kost handler overhovedet ikke om proportioner! Det handler om biotilgængeligheden af ​​denne mad, tilberedning af friske måltider, energien i den mad, vi spiser.

Har du ikke bemærket, at vi i dag ikke lærer om bestemte principper for fodring eller håndtering af små børn fra vores mødre, bedstemødre, men fra reklamer? Vi lærer at udvide et barns diæt fra etiketter på nogle krukker ... Vi ved ofte ikke, hvordan man laver babygrød!

Hvis en kvinde ikke er i stand til at fodre sit barn sundt, hvordan blev vi så fodret? Krukker har været vidt tilgængelige efter kun et dusin år. Absorptionen af ​​mineraler og vitaminer fra krukker er mindre end fra friske fødevarer. Derudover er sund kost ikke bare en bestemt mængde næringsstoffer i maden. Hver mor er i stand til at fodre sin baby sund uden hjælp fra laboratorier og store fabrikker.

Ja, folk kan godt lide lettelse, men det værste er, at den ældre generation stadig understøtter det og siger, at der i deres tid ikke var sådanne faciliteter ... Opdragelse og pleje af sundhed kræver kræfter og opmærksomhed, der er ingen genveje eller lette måder. Bekymringerne ved imidlertid godt, at en gruppe af forældre er en god kunde, der kan lide en så nem sti og sandsynligvis vil vælge den.
For mig er det ikke alvorligt at markedsføre og overtale, at et 2-årigt barn skal spise krukker. Det er ligesom at begynde at fremstille bleer til 7-årige, for hvorfor gå på toilettet, når du kan arrangere dit behov sidde ved et skrivebord i skolen?

Du skrev også om anbefalingerne fra kendte institutioner fra Institut for Mor og Børn, børnesundhedscenter osv. Der er mistanke om, at de kan købes ... Forældre kan føle sig snydt ...

E.W: Selvfølgelig sker det.
På et af webstederne, hvor jeg engang fandt historien om en beboer fra Wroclaw, har vi en tre år gammel Jasia, der lærte om bakterier i Żywiec Zdrójs vand. Tidligere testede hun populære baby desserter på terrazzogulvet ... Hun stirrede på gulvet i lang tid, hvor hun havde brudt krukken flere timer tidligere. Der var en frugt dessert til babyer fra et velkendt firma.
Hun sagde, at gulvet, hvor desserten var spildt, var blevet ... snehvidt. Hun begyndte at undre sig over hvilken ingrediens, der opførte sig som et blegemiddel. Og hvilken effekt en sådan blegemiddel kan have på sit barns krop.

På dessertmærket læste hun ikke, hvor mange vitaminer der var i krukken, hun læste, at sammensætningen af ​​produktet blev aftalt med Institut for Mor og Barn, der annoncerer på sin hjemmeside som en "ekspert i familiepleje". Hun besluttede at konsultere en ekspert i skriftlig forstand. Instituttet svarede ikke på det første brev. På den anden, i en skarpere tone, kom svaret.
Hun lærte, at producenten er ansvarlig for kvaliteten af ​​produktet og dets faktiske sammensætning. Så videnskabsmænd studerede overhovedet ikke, hvad der var i den dessert, de underskrev på!

Anbefalinger fra velkendte offentlige institutioner som Institut for Mor og Børn, Børns sundhedscenter, CZMP i Łódź eller Fødevare- og ernæringsinstituttet er meget værdsatte af producenter og meget dyre. For forskernes mening, der tillader placering af instituttets navn eller logo på produktemballagen, betaler producenten i henhold til en bestemt tarif, fra flere dusin til endda flere hundrede tusinde zloty.

Læge Zbigniew Hałat, epidemiolog, præsident for forbrugerbeskyttelsesforeningen hævder, at forskere simpelthen solgte til selskaberne. Fødevareproducenter lejer statlige videnskabelige centre for at markedsføre deres produkter på en kamufleret måde. Så vi har med reklamemedicin at gøre, der ikke har noget at gøre med reel medicin, men kun med den kyniske indtjening af store penge.

Og sød ost til børn som Danonki og færdige grød til børn - skal du nå ud til dem?

E.W: Sød ost og grød er ... bare for søde. De har meget sukker. Og det gavner ikke godt for børns fremtidige sundhed. Ja, hvis et barn spiser denne type produkt en gang imellem, sker der ikke noget dårligt. Vi taler her snarere om regelmæssig administration (flere gange om ugen).

Når man taler om grød til børn, er det værd at se på etiketten. Den første grød til babyer fra 6 måneders alder er: havremel 43%, næste mælk 33% (skummetmælkspulver, demineraliseret valle), vegetabilsk fedt (indeholder soja-lecithin - emulgator), calciumcarbonat, vitaminer: C, niacin , pantothensyre, E, Bl, A, B6, folsyre, K1, D3, biotin, b12; jerndiphosphat, zinksulfat, kobbersulfat, kaliumiodid, sukker.

Meget af det til et produkt, der dybest set skal være så enkelt som muligt i dets sammensætning. Og tilføjelsen af ​​syntetiske vitaminer er heller ikke en fornuftig idé.

Den bedste cocktail / flødeost er yoghurt eller naturlig kefir blandet med frisk eller frossen frugt, sødet med bihonning. Danonek ser virkelig svag ud sammenlignet med sådan et måltid i enhver henseende. Selv smagen.

Hvordan undgår man fejl i fodring af børn? Hvordan kan vi være sikre på, at vi ikke skader børn, at vi virkelig giver dem det bedste?

Jeg kender en mor, der giver hendes søn Rutinoscorbin fra oktober til marts af frygt for forkølelse og influenza. Efter forslag fra venner om at give ham regelmæssig te med en tsk bi honning og citronsaft og hvidløg erklærede hun, at hun ikke ville udsætte hendes søn for allergier fra bipollen ...

Hvordan undgår man fejl i fodring af børn? Først og fremmest, vær ikke naiv, løb væk fra kemiske stoffer, syntetiske vitaminer og forarbejdet, praktisk mad så vidt muligt. I dag har vi virkelig brug for en bestemt dosis skepsis. Lad os stole på, hvad der er kontrolleret, og hvad der er tættere på naturen.

Naturen er en frugtplantage, have, grund, skov, eng, mark ... Fabrikker og store virksomheder er ikke natur. Det er forretning og markedsføring. Og selvfølgelig vil vi ikke løbe væk fra dem helt. Vi kan dog drastisk reducere deres indflydelse på vores liv.

Ewelina Wieczorek: ernæringskonsulent ved Epicentret for sundhed