Tid til mor

Den enkleste opskrift på boghvede pandekager (glutenfri)


Springagtig, velsmagende og alsidig (fantastisk til sød og salt) og glutenfri? Hvis dit barn, du eller hele familien er i en glutenfri diæt, skal du prøve denne opskrift. Den person, der kom med denne idé, er simpelthen genial!

Express-version til glutenfri pandekager

ingredienser:

2 kopper boghvedsmel

vand (du kan bruge komælk eller vegetabilsk mælk)

sukker (hvis vi vil)

To ingredienser er nok - boghvedsemel (vi kan tilberede det selv bedst fra ikke-ristet boghvede, som vi slibes i en bedre kaffekværn eller en speciel kornmølle. Hvis vi vælger ristet boghvede - får pandekagerne en mere intens smag. Til ikke-ristet boghvede er de mere delikate hvede) og vand (eller mælk). Hell melet i en skål, og tilsæt vand, bland med en mixer, så der dannes en pandekagelignende dej. Vi kan tilføje en teskefuld sukker efter smag eller salt.

Steg på to sider i din yndlingsolie.

Når vi har boghvede, en opskrift på pandekager

Pandekager kan fremstilles af boghvede. Vi har brug for mere tid, men hvis vi ikke har et sted at slibe gryn eller ikke ønsker at købe færdigt boghvedsemel, er det den bedste måde.

ingredienser

  • 2 kopper ikke-ristede gryn
  • omkring et glas mælk eller vand (kan kuldes)

Skyl boghvede.

Vi hælder meget vand og lader stå i 8-12 timer. Hæld derefter vandet, hæld alt i blenderen. Vi tilsætter favoritmælk eller vand og blander det til pandekagedej.

Stek i en godt opvarmet gryde.