Opskrifter

Hvordan tilberedes hirse budding?


Hirse budding smager ligner semulje. Den er imidlertid fri for gluten, så den kan forbruges af børn på en glutenfri diæt. Som dessert eller frokost anbefales det til alle babyer, fordi det er en kilde til værdifulde vitaminer, den kan serveres på mange måder (med dine yndlingstilsætninger), er mild i smagen og fungerer godt i kosten til en ældre baby (helst uden sødestof). Dens forberedelse er meget let. Så lad os komme på arbejde.

  • 5 spskes hirse
  • 350 ml hirse, ris eller anden mælk
  • 1 tsk vegetabilsk olie eller klaret smør (det tolereres bedre end klassisk smør)
  • 1 spsk ahornsirup / agave eller andet sødestof
  • yndlingsfrugt

budding / hirse dessert

Steg grød i en stegepande kort for at slippe af med bitterhed og på samme tid for at få en smuk aroma ud, og slip derefter i grovere mel. Opvarm 250 ml mælk med tilsætning af smør eller olie. Til 100 ml resterende kold mælk tilsættes vi malet hirse og sødemiddel og blandes.

Hæld kold mælk med hirse i varm mælk, og vent, mens du omrører, til den koger. Vi holder på med gas, indtil buddingen tykner. Vi serverer med vores yndlingsfrugt.