Opskrifter

Kartoffelpandekager uden æg og fedt. Allergikøkken


Der er ingen klassisk skål, der ikke kan "konverteres" til en version der er egnet til en person på en eliminationsdiæt. Dette er også tilfældet for kartoffelpandekager, som let kan tilberedes uden æg.

ingredienser:

  • 5 mellemstore kartofler
  • 1 lille løg
  • 1 hvidløgfedd (ikke nødvendigvis)
  • 2 spsk mel (helst fuldkorn eller glutenfri)
  • en knivspids salt
  • en knivspids

Riv kartoflerne på et rivejern (på små huller), hæld overskydende vand ud, hak løg, bland alle ingredienser sammen og steg tynde pandekager i en gryde uden fedt.

kartoffelpandekager uden æg

Det ser ud til, at kartoffelpandekager uden æg vil smuldre. Dette er ikke sandt. Æg er slet ikke nødvendigt.