Opskrifter

Jordbærsyltetøj - en opskrift til hele familien


Jordbærsyltetøj skal behandles som en dessert og nydes fra tid til anden. Dens oprettelse bruger en stor mængde sukker, som er nødvendig, så glassene overlever intakte gennem vinteren og giver dig mulighed for at nyde den smukke aroma og den intense smag af jordbær midt i vinteren.

jordbærsyltetøj

Hjemmelavet jordbærsyltetøj har den fordel, at der ikke er behov for unødvendige ingredienser og konserveringsmidler for at tilberede det. Ved at forberede det, har vi alt under kontrol, især produktets sammensætning.

Nedenfor er opskriften på 11 mellemstore krukker.

  • 2 kg jordbær
  • 2 kg 1: 1 gelerende sukker

Skyl jordbær under vand, fjern stilke, og fjern overskydende vand. Skær i små stykker, og mål efter 1 kg hældning i en stor gryde. Dryss med gelesukker og sæt to gryder i køleskabet i 4-5 timer. Det er bedre at tilberede små mængder frugt (anbefalet af fabrikanten af ​​geldannende sukker), så vi opdeler det i to gryder.

Efter ca. 4-5 timer skal du fjerne det fra køleskabet og koge på medium gas under omrøring ofte, og pas på, at jordbærene ikke brænder. Efter kogning koges i 4-5 minutter på lidt gas. Du skal holde dig til det angivne tidspunkt for ikke at beskadige de pektiner, der er ansvarlige for at fortykte marmelade.

Hæld i vaskede og skoldede krukker. Vi sørger for, at møtrikken og tråden er tør og ikke er beskidt med syltetøj (tør den af, når det viser sig, at de er snavset).

Vi pasteuriserer ikke. Når du køler ned, kan hætterne "pop" på en karakteristisk måde, og du skal ikke bekymre dig om det. Tværtimod betyder det, at alt går efter planen. Kontroller efter afkøling, om hætterne sugede godt. Vi henviser til kælderen og ligger på et mørkt sted.