Opskrifter

Syltede agurker opskrift - lav konserver sammen med børn


Der er mange grunde til, at syltede agurker kan fremstilles derhjemme. Den grundlæggende er, at det er meget vanskeligt at købe i en butik ægte syltede agurker, overvejende syltede produkter, dvs. oversvømmet med sukker og eddike, som ikke gennemgår gæring typisk for syltede agurker, danner ikke gavnlige bakterier og mælkesyre - det enkleste hjemmemiddel til forbedring af immunitet. Det er almindeligt kendt, at immunitet kommer fra tarmen. Derfor er ensilage (og ikke sylteagure) så angivet i den daglige diæt.

Der er også en anden grund - pickling agurker derhjemme kan være en god måde at tilbringe tid med dit barn. Småbørn kan vaske agurker, hjælpe os med at lægge dem i en krukke, takket være hvilke de vil føle sig nødvendige, og at agurkmørtelsæsonen vi fuldt ud deler vores en pålidelig måde at syltede agurker derhjemme.

syltede agurker til vinteren

Ingredienser til syltede agurker til vinteren

agurker (fortrinsvis mindre, medium mættet, hård og "fuld" indeni)

dild

hvidløg

peberrod

salt

kogende vand

du kan tilføje - eg, hindbær, kirsebær eller solbærblade

opskrift syltede agurker

At lave syltede agurker opskrift

Vask glassene grundigt og bryg sammen med hættene i ovnen eller i en gryde med vand. Det er vigtigt, at hættene passer godt ind i beholderen, ikke forvrænges, rustes og fanges pænt.

Vask og arranger agurkerne tæt i en krukke, tilsæt dild og hvidløg og eventuelt blade. Hæld varmt vand (for en liter vand en spiseskefuld salt) og sluk. Inden for et par dage starter fermentering i krukken, der kan dannes skum, noget vand kan spildes ud af krukken. Efter denne tid er glassene "helt lukket ved at sutte", og du kan nemt opbevare dem hele vinteren på et køligt og skyggefuldt sted.

Efter tre dage modtager vi opskrifter på agurker med lavt salt, når vi holder dem længere, kan vi spise lækre syltede agurker. Nyd dit måltid!