Opskrifter

Hjemmelavet kirsebærjuice. To opskrifter


Hjemmelavet kirsebærjuice midt på vinteren vil det være en god drink for hele familien - forfriskende, men alligevel energisk og minder om sommerhumor. Det er værd at forberede det lige nu, når kirsebær er tilgængelige på alle markedspladser til en god pris. Vi har tilberedt kirsebærjuice til vinteren på to måder:

  • kirsebærjuice efter den traditionelle metode - kirsebær pebret, dækket med sukker, resultatet blev en lækker marmelade - en mindre effektiv måde med hensyn til mængden af ​​dannet juice.
  • kirsebær juice fra saftpresseren - det giver dig mulighed for at få mere juice, du behøver ikke at sten kirsebær, men vi har ikke marmelade - noget til noget.

Hvorfor er det værd at forberede kirsebærjuice derhjemme?

  • indeholder mindst 50% frugt, ikke som butiksjuice ... ca. 2-4%,
  • er mere lækkert og sundere,
  • er hurtig til at forberede,
  • faktisk altid lykkes,
  • det kan føjes til desserter, yoghurt (vi får en meget bedre kirsebæryoghurt end i butikken), du kan drikke det efter tilsætning af vand.

Cherry juice opskrift - traditionel måde (uden en juicer)

  • 1 kg frøfrie kirsebær,
  • 1 kg sukker
  • juice presset fra en citron

Læg vasket og stenet kirsebær i en større gryde, tilsæt sukker og citronsaft, bland og lad et par timer stå i køleskabet (vent, indtil kirsebærene slappes).

hjemmelavet kirsebær juice

Efter et par timer (det kan være efter natten) sætter vi gryden med kirsebær på gas og opvarmer den, venter ca. 20 minutter, vi sørger for, at saften ikke koger over. I mellemtiden skal du vaske krukker eller flasker grundigt med hætter og bryg dem, fx i ovnen. Hæld den varme juice i rene glas, rengør tråden om nødvendigt og skru den tæt.

Det er nok for kirsebærjuice at overleve hele vinteren. Flere dusin minutter efter tilberedning af saften skulle nødderne sutte ind (karakteristisk skydning kan høres). Men hvis ikke alle nødder er suget ind, eller vi vil udsætte saften for pasteurisering, lægger vi en gryde med et køkkenhåndklæde, sætter flasker eller krukker, hælder dem over 3/4 i højden, lægger et håndklæde mellem glassene, så glasset ikke går i stykker. Vi pasteuriserer cirka 15-20 minutter fra kogende vand (i løbet af denne tid vil hætterne blive fremtrædende, når de køler ned, skulle de være konkave igen - uden mulighed for at pumpe).

kirsebær juice

Fra de resterende kirsebær kan vi tilberede en sød marmelade, bare stege syltetøjet i et par minutter, indtil det tykner og påføres de kogte krukker, skru låget tæt sammen og sæt glassene på hætten. Når de køler ned, skal du tage dem med saften til et mørkt, køligt sted, f.eks. En kælder.

Cherry juice opskrift fra en juicer

Cherry juice kan tilberedes fra en juicer.

Denne metode vil være mindre besværligt og hurtigere - næsten alt bliver gjort "af sig selv". Vi behøver ikke at pite kirsebær - alt hvad du skal gøre er at vaske dem og lægge dem i en skål, tilføje sukker og derefter vente på, at kirsebærene slipper. Læg en flaske under en speciel tragt, og skru den tæt, og pas på ikke at forbrænde dig selv (saften er varm), og at tråden er ren (det er meget vigtigt, at præparaterne kommer ud).

  • 1 kg kirsebær
  • 05 kg sukker

Vi tilbereder ikke noget fra resten af ​​kirsebæret - de vil blive tørret som rosiner.

Nyd dit måltid!