Opskrifter

Zucchini-retter til børn - sundt, velsmagende og farverigt


Zucchini eller squash, fra år til år vinder mere og mere anerkendelse i Polen. Køkkenet kan bruges som hovedelementet i skålen eller dens tilsætning. Det smager godt i mange former - grillet, bagt, som en del af salat eller fløde og endda rå. På trods af sin lave kalorieindhold giver zucchini mange værdifulde næringsstoffer - magnesium, jern, kalium, B-vitaminer, C-vitamin og K, derudover tolereres den perfekt af små maver. Hvilke retter fra courgette er værd at forberede til børn?

Zucchini retter - zucchini brød

  • 500 gram hvedemel (eller blandinger af andet mel, f.eks. Glutenfrit),
  • 25 gram frisk gær,
  • 250 ml varmt vand,
  • 2 spsk sukker
  • 1 flad spiseskefuld salt
  • 250 gram ung zucchini,
  • 100 gram finhakket valnødder,
  • 1 æg.

Hell mel, sukker og salt i en skål. Spred gæren i varmt vand i en separat skål. Tilsæt zucchini og revne nødder i skålen. Bland alt grundigt ved at ælte dejen. Overfør til en smurt form, læg den til side på et varmt sted i 45 minutter for at hæve. Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i cirka 40 minutter.

Zucchini-retter - glutenfri boller

Fantastisk til morgenmad, lavt kalorieindhold og velsmagende.

  • 500 gram zucchini
  • et glas boghvedsemel,
  • en halv kop olie
  • 150 gram ost
  • 1 tsk salt
  • sort peber
  • 3 æg

Rist courgette på et rivejern med store masker og ost i en stor skål. Tilsæt olie og æg. Bland grundigt. Tilsæt derefter mel, salt og peber og bland det grundigt. Læg dejen i muffinsforme. Bages ved 180 grader i ca. 30 minutter, indtil de er mørne.

Zucchini retter - zucchini tærter

  • 3 spsk mel
  • omkring 300 gram zucchini
  • 1 æg
  • 2 spsk mælk
  • valgfrit: en spiseskefuld hakkede friske urter

Sigt melet i en skål, tilsæt en knivspids salt, peber. Tilsæt derefter det slagne æg, tilsæt gradvist mælk under omrøring. Dernæst - courgette revet på store øjne (tidligere vasket, med enderne afskåret og skrællet) og hakkede urter.

Stek i en forvarmet gryde i cirka 2 minutter på hver side. Zucchini-pandekager smager bedst med tomatsauce eller tzatziki.

Zucchini retter - zucchini suppe / fløde

Zucchini er værd at bruge til at tilberede en grøn og aromatisk fløde suppe.

  • 750 gram zucchini
  • 2 mellemstore kartofler
  • vegetabilsk bouillon (tidligere tilberedt)
  • 1 løg
  • en spiseskefuld smør
  • en spiseskefuld olie
  • salt, peber
  • som supplement - græskarfrø, hakket dild og fløde

Vask zucchini og skåret i terninger. Skræl og vask kartoflerne, skåret i terninger. Skræl og hak løg, stek i smør i ca. 2-3 minutter, indtil forglasning. Tilsæt courgette og kog på høj varme i ca. 3-4 minutter. Tilsæt tidligere tilberedt bouillon, kog op og tilsæt kartofler. Kog indtil bløde grøntsager. Krydre med salt og peber.

Serveres som ønsket med græskarfrø, dild og en skefuld fløde.

Zucchini retter - zucchini fyldt med hirse

Zucchini er fantastisk til fyldning, som en slags container, til børn - en båd eller et rumskib. :) Vi kan tilberede denne skål på mange måder ved at tilberede fyld på kød eller grøntsager. En meget interessant mulighed er at fylde zucchini med hirse med grøntsager.

  • 2 courgetter
  • en halv kop hirse
  • 1 løg
  • 1 gulerod
  • 4 tomater
  • 1 rød peber
  • salt og peber
  • en tsk sød peber, basilikum og oregano

Zucchini-tværsnit langs. Fjern frø og noget papirmasse. Drys med salt og peber. Sæt den i opvarmet ovn til 200 grader og bag i ca. 20 minutter. I mellemtiden skal du koge grødene, indtil den er blød, og husk at hælde den med kogende vand på forhånd (for at slippe af med den bitre smag). Terning løg og peberfrugter, rasp gulerødderne på et rivjern. Tilsæt krydderier og stek i en gryde indtil det er mørt. Fjern det fra panden, tilsæt hirse og revet ost, krydre med salt og peber efter ønske. Fyld den bagte courgette med fyld. Sæt den i opvarmet ovn til 200 grader og bag i ca. 20 minutter.

Courgette retter - helbredelse

Den klassiske form for servering af zucchini. En velsmagende tallerken fuld af grøntsager, som små og store elsker.

  • 2 courgetter
  • 1 kilo tomater
  • 0,5 liter vegetabilsk bouillon
  • 1 løg
  • 2 røde peberfrugter
  • 2 hvide peberfrugter
  • salt + yndlings krydderier og urter
  • muligvis - kartoffel, ris, kød / pølse

Vask grøntsagerne. Skræl og hak løg fint. Skold og skræl tomaten. I en gryde i olie, steg løgen, tilsæt peber, derefter zucchini og tomat. Hæld buljongen for at dække grøntsagerne. Når grøntsagerne frigiver vand, skal du kontrollere, om du skal tilføje bouillon, hvis der er nok. Kog grøntsager indtil bløde krydderier (til børn under et år forsigtigt, overveje at blande før servering).

Zucchini retter - zucchini gryderet til børn

  • 4 mellemstore courgetter,
  • 1 kg af din yndlingspølse (vær opmærksom på den gode sammensætning)
  • 3 løg
  • 5 mellemstore tomater,
  • 6 spiseskefulde ketchup,
  • salt, peber,
  • lidt vand

Vask og skræl courgette, fjern frøene. Skær i små terninger og hæld i en skål, drys. Når courgette drænes, skal du sil. Hakk løg, stek i en gryde, tilsæt løgen og steg. Stegt courgette i en gryde, tilsæt vand og kog indtil det er blødt i ca. 20 minutter. Kombiner med løg og pølse, tilsæt ketchup og tomater. Krydre med salt og peber, lad det småkoke i cirka 10 minutter.

Nyd dit måltid!