Opskrifter

Quince sirup - for immunitet. Gør det selv!


Quince, som vores oprindelige plante, fortjener anerkendelse for sin sammensætning og gode præstation. Det er ideelt i efteråret og vintersæsonen til at styrke immunitet som et alternativ til citroner importeret fra udlandet. Som en af ​​få er den let modtagelig for miljøforurening. Rå mad, men meget velsmagende efter forarbejdning. Hvordan tilberedes kvede sirup, som er fantastisk som en tilføjelse til te? Det er børns leg!

Quince - den perfekte opskrift på immunitet?

Almindelig kvæde (Cydonia oblonga) er en prydplante. Dens frugter modnes i september og oktober, kaldes "polsk citron". De ser dog ud som små æbler eller pærer rå, de er hårde og sure, de er derfor egnede til konsum efter behandling. De anbefales især til at styrke immuniteten. Hvorfor?

Quince har en fantastisk komposition. Har et lavt glykemisk indeks, Indeholder:

  • meget C-vitamin (i 100 gram op til 15 mg) - styrkelse af immunitet,
  • B-vitaminer - beskyttelse mod sygdomme
  • calcium, kalium, jern, kobber, magnesium, fosfor,
  • store mængder polyfenoler med en stærk antioxidant effekt,
  • pektin - ansvarlig for fjernelse af toksiner og tungmetaller

Quince juice til te

Quince sirup anbefales til brug i infektionssæsonen. Især i tilfælde af:

  • forkølelse,
  • influenza
  • tør hoste
  • sænker immunitet.

Derudover fungerer kvænesirup godt til:

  • fordøjelsesbesvær,
  • halsbrand
  • tarmbetændelse.

Quince sirup opskrift

Vi har brug for to ingredienser:

  • kvede frugt
  • sukker

Til dette har du også brug for en stor krukke.

Vi vasker frugten, skærer den i fire dele, hule sten og frø rede. Skær i terninger. Hvis vi modtog et glas frugt, måler vi et glas sukker (vi har brug for sukker til frugt i forholdet 1: 1, dvs. for 1 kg quinces, 1 kg sukker, for 2k quinces, 2 kg sukker osv.).

Vi lægger frugten i lag i en krukke, drysses med sukker (frugtlag, sukkerlag), indtil vi fylder hele krukken. Lad stå i to dage, og lejlighedsvis flytter krukken til at blande sukker.

Efter denne tid kan vi hælde kvæsesirupen i glassene (eller sammen med frugten) og konsumere den regelmæssigt (opbevare den i køleskabet) eller pasteurisere i cirka 10 minutter - takket være hvilken vi vil kunne opbevare den i flere år.