Opskrifter

Sort hyllebær og hyllebærsaft til immunitet, for forkølelse og til styrkelse


hyldebær du køber ikke i butikken. Du finder det i parker, i haver uden for byen. I september, når det bærer frugt, kommer det perfekte tidspunkt at tilberede ældre bær. Det er det værd, for om efteråret og vinteren, når de kolde dage kommer, vil sort uden styrkelse hjælpe med forkølelse og feber.

Sort syrin, eller hvad?

Sort uden vildt han blev engang kaldet bjørk eller hank. Det har en meget lang historie i Polen, det er en vigtig medicinalplante, der har tjent polakker i hundreder af år til behandling af mange sygdomme.

Sort uden egenskaber

I dag er sort lilla studeret godt. Vi ved, at det viser egenskaber:

  • antipyretisk,
  • smertestillende,
  • diaphoretic,
  • vanddrivende,
  • rensning,
  • antiinflammatorisk.

En sådan omfattende handling skyldes tilstedeværelse tanniner, glycosider, pektiner, frugtsyrer, vitamin C, vitamin A, calcium, kalium, jern, aluminium og natrium.

Elderberry juice er blevet brugt i hundreder af år til behandling af forkølelse, influenza, almindelige virusinfektioner. Perfekt kontrolleret for barnesygdomme, hurtigt sat på fødderne hos voksne. Glemt i nogen tid, nu vender det tilbage til fordel og bruges mere og mere ofte, også til behandling af allergier, hoste, løbende næse og gigt.

Hvordan tilbereder man ældre bær?

Sorte syriner skal indsamles. Det er vanskeligt for nogle, for andre en udfordring og nogle gange endda glæde. Det sted, vi vælger til samlingen, er ikke uden betydning. Det er bedst, hvis det er væk fra gaden. Sort syrin vokser på buske, men de vokser normalt så stærkt, at de ligner træer.

Vi samler frugt, når vi er modne, på en solrig, tør dag.

Vi tilbereder ældrebærsaft på følgende måde: vi tager et halvt kilo høstet frugt og et halvt kilo sukker. Frugten skylles under vand, vi kaster umodne frugter ud, alt brugt til juice skal være sort.

Vi lå i en stor krukke: frugt en gang, sukker en gang. Til sidst skal du dække glasset med gaze og anvende et viskelæder. Lad stå på et ventileret sted i 2-3 uger.

Hæld derefter den resulterende juice gennem gasbind og opvarm den i en gryde, så den ikke koges. Varm op, indtil skum forsvinder. Hæld i vaskede og skoldede krukker, luk tæt, læg den på hovedet, indtil den er kølig.

Sort hyllebærsaft gives under forkølelse eller profylaktisk forkølelse i teskefulde nogle få timer i løbet af sæsonen.