Tid til mor

Budding eller måske gelé? - en hjemmelavet dessert til et spædbarn


Budding og gelé disse er ofte de første søde desserter, som et spædbarn spiser. Og selvom der for eksempel er budding i en salt version, er de søde ikke kun elsket af de yngste børn, men også voksne.

Fordi hvad ellers forbinder en voksen med ubekymret barndom? Sød og mælkepudding og frugtgelé indtager et vigtigt sted i denne erklæring.

De serveres i børnehaven i årevis som en af ​​måltiderne (f.eks. Eftermiddagste) og nyder stadig anerkendelse blandt børn. Hvad har buddinger og gelé i dem, som vi kan lide så meget? Hvordan tilbereder du hjemmelavet budding og gelé selv?

Hjemmelavet budding til et barn

Budding er klassificeret som sød, men fordi vi tilbereder den på mælkebasis, er den meget nærendey. Det kan tilberedes i forskellige varianter (vanille, chokolade, frugt) og med forskellige tilsætninger (tørret frugt, frugt, knækbrød, chokolade og endda med pisket fløde).

Buddingskonsistens gør, at det kan serveres selv for babyer, der endnu ikke har tænder såvel som mennesker, der lider af fordøjelsessystemets lidelser.

På grund af indholdet af mælk og mel, bør budding ikke spises af mennesker med laktoseintolerance, allergiske over for mælk og har problemer med afføring. For mennesker med glutenintolerance skal du vælge glutenfri budding, tydeligt markeret.

Du kan købe en klar budding i butikken, kun tilsætte mælk og forberede resten på få øjeblikke. Hvis du allerede vælger buddingpulver på butikshylden, er det værd at være opmærksom på dets sammensætning.

Hvordan vælger du klar budding?

Buddingpulver skal indeholde mel og / eller stivelse (hvede, kartoffel, majs eller ris), som er ansvarlig for densiteten af ​​desserten, naturlige aromaer (kakao, vaniljestang), undertiden sukker. Det er dog bedre at undgå buddingpulver, som indeholder kunstige farver og smag.

Når du køber en færdiglavet buddingblanding, skal du bare blande den ordentligt med mælk og sukker (undertiden er det i pulversammensætningen) og koge det.

Hvordan forbereder man budding selv derhjemme?

Men hvis vi vil have total kontrol over indholdet af budding, så lad os forberede det selv derhjemme. Babypudding er bedst forberedt baseret på mælk af god kvalitet fortrinsvis omkring 7 måneders alder på grund af æggeblommeindholdet.

Sådan tilberedes hirse budding - læs.

Opskrift på hjemmelavet vanilj budding

  • et glas mælk
  • æggeblomme
  • en teskefuld brunt sukker (du kan fravælge)
  • 1 spsk kartoffelmel (eller andet, majs, hvede)
  • vaniljesukker (eller vanilje)
  • en teskefuld smør

Kog en halv kop mælk med sukker, smør og vaniljesukker. Opløs melet i den resterende mælk og tilsæt den slagne æggeblomme. Hæld mælkesmelblandingen i den kogende mælk med sukker under omrøring kraftigt. Kog i ca. 2 minutter under omrøring konstant.

Hæld den færdige budding i afkølede skåle. Tilberedt budding kan serveres både varmt og koldt. Hvis vi tilsætter en skefuld kakao til budding i stedet for vanilje, får vi en chokoladesmag, mens en ske med din yndlingspuré eller frugtsaft giver en unik smag og farve.

Hjemmelavet gelé opskrift

Kisiel er en gennemsigtig, gelé-lignende sød dessert. Dens fordel er en forholdsvis kort sammensætning, så den kan gives til spædbørn fra 6 måneders alder (afhængigt af hvilken type frugt eller juice der tilsættes).

For denne glatte struktur uden klumper kræver ikke yderligere slibning. Jelly kan kombineres med frugt, cookies, is osv.