Offentlig

Veganske ruller med rismel og kikærter til børn


Børn med fødevareallergi kan fortsætte med at nyde en rig og varieret diæt med børns opskrifter som disse kikærter, rismelmuffins. En simpel opskrift til at tilberede hjemmelavet brød med børn.

Zuzanas opskrift fra bloggen 'Beyond gluten' er meget sjov og sund at tilberede med børn. Velegnet til en vegansk diæt og til børn, der er allergiske over for gluten, mejeriprodukter eller æg, er denne muffinsopskrift perfekt til en snack eller til at ledsage et måltid.

  • ½ kop rismel (70 g)
  • ½ kop kikærmel
  • ½ kop kassava stivelse
  • 1,5 tsk bagepulver (gær)
  • ½ tsk xanthangummi
  • 1 kop vand
  • Salt
  • Ernæringsgær (valgfri)

1. Forvarm ovnen til 400 ° F (200 ° C), forbered formen (jeg brugte pergamentpapir).

2. Bland alle tørre ingredienser med en håndblander.

3. Forbered vandet i en stor kop / skål.

4. Tilsæt 2-3 spiseskefulde af den tørre blanding til vandet. Rør godt med håndmixeren. Rør, indtil du får en medium tyk og meget klæbrig dej (den kan ikke æltes, den kan ikke formes).

5. Forbered en pose og lav et 2-3 cm hul i hjørnet med en saks.

Jeg bruger en pose fra sættet til at pynte kagerne.

6. Læg posen i et højt glas eller en beholder og fyld den med dejen.

7. Klem posen, læg dejen i den ønskede form i formen. Det kan glattes med en kniv, ske ... det kan dyppes i vand, så dejen ikke klæber fast.

8. Bages 10 minutter i midten af ​​ovnen. Hvis din ovn opvarmes ovenfra, skal du lægge boller så høje som muligt i yderligere 5 minutter for at blive brune. Hvis din ovn ikke har denne mulighed, kan det være godt at hæve temperaturen lidt i de 5 minutter.

Ideen er, at de skal være sprøde og let brunede udvendigt med en tynd hud, men blød, fluffy og godt klaret indvendigt. Som altid: hver ovn er forskellig, og det er nødvendigt at "kende og forstå" din ovn.

9. Lad afkøle lidt. God fornøjelse! Rigere er stadig varme. Mine børn spiser dem uden noget, alene. De kan godt lide dem! Efter afkøling opbevares i en plastikpose.

Opskrift og billede af Zuzana Pinilla

Blog ud over gluten

Veganske opskrifter, glutenfri og sukkerfri.

Bidragyder til vores side

Du kan læse flere artikler, der ligner Veganske ruller med rismel og kikærter til børn, i kategorien brød og pizzaer på stedet.


Video: VEGANSK MAYO opskrift - med AQUAFABA. NEM, HURTIG u0026 BILLIG (August 2021).