Offentlig

Hjemmelavede chilaquiles. Mexicansk opskrift til hele familien


Hvis der er en populær opskrift i Mexico, er det chilaquiles, en nærende skål baseret på tortilla chips (nachos) og grøn sauce, der kan tages når som helst.

Hvis dine børn kan lide ost, er det det en fantastisk mulighed for at introducere nogle grøntsagerDa den grønne sauce er lavet på basis af tomatillos, typiske mexicanske tomater.

  • Totopos (nachos)
  • Koriander
  • Hakket løg
  • Creme (eller fløde)
  • Ost at smelte (guajaca-type)
  • Tomatillos og serrano peber eller jalapeños for at lave den grønne sauce

Sådan laver du chilaquiles trin for trin

1. Mos tomatillerne og tilsæt lidt serrano peber eller jalapeños. Forbered den grønne sauce med denne blanding (den skal koge i mindst 40 minutter).

2. Tilsæt chipsen til den grønne sauce og rør godt. Sørg for, at chips ikke er for hårde eller for bløde.

3. Tilsæt osten, og rør, så den smelter godt. Du kan også dække det i 30 sekunder, så osten smelter godt.

4. Tag det ud på en tallerken eller et fad og top med lidt hakket løg, lidt koriander og en dryp fløde eller fløde.

Du kan læse flere artikler, der ligner Hjemmelavede chilaquiles. Mexicansk opskrift til hele familien, i kategorien mexicanske opskrifter på stedet.


Video: How to make Chilaquiles inexpensive way (November 2021).