Lille barn

Grilling med et lille barn


Barbecue er normalt forbundet med fedtet dryppende kød, tunge fordøjelige pølser, for meget ristede retter, intense krydderier og en følelse af overspisning. Imidlertid er dette åbenlyst ikke hans eneste form for administration. Du kan grille på en aluminiumsbakke i folie, nå ud til magert fjerkrækød og delikate, aromatiske krydderier. Et år gammelt barn kan smage sådanne grillede godbidder.

Sådan grilles sundt?

  • Først og fremmest skal du forberede dig på at grille.
  • Risten skal rengøres.
  • Eventuelle rester kan forårsage forgiftning.
  • Du griller ikke frosset eller delvis frossent kød (grillede retter skal være ved stuetemperatur), røget og hærdet.
  • I stedet for at sætte kødet direkte på grillen, er det bedre at bruge aluminiumsbakker til dette formål: På denne måde undgår du at dryppe brændt fedt ned på varmt kul og dannelse af skadelige stoffer.
  • Det er værd at bruge naturlige fyrlygter i god kvalitet, der brænder fuldstændigt og lugtløst.
  • Teknikken er vigtig: tilføj ikke ildelysterninger mens du griller.
  • Olie, der frigiver skadelige flygtige stoffer, der trænger igennem til kød, er fuldstændigt forbudt som en tænding.

Hvorfor er det værd

  • At grille hele familien, også med små børn, er en mulighed for at tilbringe tid på en attraktiv måde.
  • En anden fordel er at være i den friske luft, hvor du efter fælles grillning kan bruge tid på at lege sammen.
  • Mens du overholder sikkerhedsreglerne, kan du tilberede måltider til hele familien. Småbarnet vil klare at plukke salat til salat, blande, sprede plader på bordet eller stable papirservietter.
  • Du kan tilberede mange retter (inklusive grøntsager) på grillen. Ingen grund til at bruge fedt. Han smelter sig ud af kødet og "går væk" pænt fra det.
  • Grillet kød er velsmagende, saftigt og mørt.
  • Måltider smager normalt bedre udendørs. Selv spiseren spiser mad mere villigt.

Grillede retter til et lille barn

Hvordan grilles jeg med et barn?

  • Først og fremmest sundt.
  • Læg ikke kød direkte på stativet. Brug altid aluminiumsfolie (især til grillning af fisk) og specialskiver.
  • Giv ikke små børn grillede pølser, pølser, hotdogs (på grund af lave næringsværdier og skadelige stoffer, der dannes under grillning: nitrosaminer)
  • Du kan grille delikate fisk, kylling, kalkun og grøntsager: zucchini, peberfrugter, tomater, kartofler - grillede grøntsager vil være sundere end kogte, fordi de bevarer alle værdifulde stoffer.
  • Undgå madlavning for meget. Retter skal forblive saftige og møre.

BBQ opskrifter til børn

  • Grillet fisk (f.eks. Torsk, laks) - vask og tør fisken med et køkkenhåndklæde. Vi tager på aluminiumsfolie. Drys fisk med timian, oregano, salt og peber efter smag. Vi lægger to spiseskefulde smør på toppen. Vi indpakker kanterne på folien, så det smeltede smør ikke flyder ud på risten. Vi bager på grillen i cirka 15 minutter.
  • Grillet kyllingebryst: vask og tør brystet. I en lille skål blandes en halv limesaft, ½ spiseskefuld honning, en spiseskefuld timian, lidt olivenolie, salt og peber efter smag, muligvis hakket hvidløg. Læg kødet dyppet i marinade i køleskabet i et par timer (helst natten over). Grill derefter på en bakke på den varme grill i 10 minutter på hver side.
  • Grillet courgette - skær grøntsagen, uden at skræl, sæson (fx med basilikum, salt, peber), lad den stå i cirka en halv time, sil saften og grill på et bakke, indtil zucchini er blød og pænt brunet.
  • Grillede tomater - tomater i tværsnit i halvdelen. Bland tre spiseskefulde olivenolie med persille og citronsaft. Børst tomater med forberedt marinade. Placer på en grillbakke og bag i 10 minutter.

Kender du nogen velsmagende grillopskrifter, som små børn kan nyde? Sørg for at dele dem!