Offentlig

Fyldte flanke bøf. Argentinsk opskrift til børn


Typiske argentinske retter har stor indflydelse fra Europa, især fra Spansk og italiensk gastronomi. Kødet, især oksekødet, er af god kvalitet, og derfor er en af ​​favoritopskrifterne den rullede kalvekødslagtning.

I Guiainfantil.com Vi lærer dig, hvordan du trin for trin laver denne opskrift på valset oksekød, ideel til børn. Du kan fylde det som du foretrækker og få dine børn til at nyde denne lækre typiske argentinske skål.

  • 1,5 kg matambre / kalvekød nederdel
  • 1 liter mælk
  • 1 fed hvidløg
  • Timian
  • Laurel
  • 8 æg
  • 200 gr bacon
  • 1 eller 2 gulerødder
  • Persille
  • Pitted oliven
  • Groft eller fint salt

1. Fedt matambren godt og fordel den i en skål med mælken, hakket hvidløg, timian, laurbærblade og lidt salt. Sæt det i køleskabet, så det sidder natten over.

2. Fjern kødet den næste dag og fordel det på et bageplade. I mellemtiden kog æggene og skræl guleroden. Hak derefter ingredienserne til påfyldningen.

3. Tilsæt ingredienserne til slagteriet, og tilsæt lidt salt, hakket hvidløg og persille. Læg baconskiverne på ingredienserne, og rul slagteriet op. Sy kanterne med tråd, så fyldet ikke kommer ud.

4. Kog med vand og salt i to timer. Når det er gjort, skal du tage det ud og læg et vægtet bord ovenpå for at trykke på det.

5. Fjern først kluden og trådene, når du har presset dem, og server den kold og skiver.

Tricket på vores site: I stedet for at koge det kan du også gøre det i ovnen for at gøre det sprød udvendigt.

Du kan læse flere artikler, der ligner Fyldte flanke bøf. Argentinsk opskrift til børn, i kategorien internationale på stedet.


Video: Sous vide FlankSteak.. Sådan gør du (Oktober 2021).